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Cupcakes de Baileys por @sandysokete
Hace un año me fracturé el húmero y decidí celebrar el primer año de mi placa con unos cupcakes deBaileys y repartirlos entre mi familia y los doctores que me operaron como en agradecimiento por su atención.
Así que les comparto la receta para 16 cupcakes de Baileys que conseguí, los ingredientes son:
- 200gr de mantequilla
- 200gr de azúcar
- 2 huevos
- 250gr harina
- 6 cucharadas de Baileys
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 50gr de cacao en polvo
Ingredientes para el frosting de Baileys:
- 50gr de mantequilla
- 150gr de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 cucharadas de Baileys
- 2 cucharadas de leche condensada
Para empezar, derretí una barra de chocolate blanco en baño maría y lo puse en una manga, después sobre papel aluminio hice las formas de huesos para adornar el frosting.
El segundo paso es batir todos los ingredientes hasta que quede la masa uniforme y al último mezclar las 6 cucharaditas de baileys, el tercer paso es poner la masa en cada uno de los moldes y meterlos al horno (180º) por 20 minutos.
Ahora toca preparar el frosting que llevarán los cupcakes:
En una olla se pone la mantequilla, el azúcar glas, las 6 cucharadas de Baileys, la vainilla y la leche condensada. Mezcla bien los ingredientes y ya estando caliente colócalo en la manga que usarás para decorar los cupcakes y espera a que se enfríe, si lo dejas en el refrigerador o congelador podrá ser más rápido.
Por último, con la manga decora los cupcakes y añade los huesitos de chocolate o cualquier otra figura que sea de tu gusto. Y disfrútalos.
La receta es muy sencilla y no toma mucho tiempo así que no dudes en hacerlos para cualquier evento que surga inesperadamente y quedarás como la mejor chef y/o anfitriona.
